Как открыть бизнес по разведению и выращиванию стерляди в домашних условиях в пруду и УЗВ? Каких условий содержания требует рыба, чем кормить стерлядь? Как возвести пруд в домашних условиях и ферму с УЗВ? Сколько можно зарабатывать на продаже рыбы? Читайте идею бизнеса по разведению стерляди с расчетами.
Бизнес-план разведения стерляди в домашних условиях
| Вложения: 1 800 000 рублей | Доход: 1 800 000 рублей |
| Количество: 120 кубометров воды | Окупаемость: 2 года |
Стерлядь – один из подвидов осетровых рыб. Фермы по разведению стерляди не распространены, поэтому спрос и цены на рыбу высокие. Создать ферму можно в домашних условиях, разводя стерлядь в искусственном пруду или на ферме с установкой замкнутого водоснабжения.
Оцениваем идею
Разведение стерляди для продажи требует серьезных капиталовложений. Начинающие желают выращивать рыбу в пруду, но нужно понимать, позволяет ли их климат разводить стерлядь в открытых водоемах.
Для того, чтобы узнать о нюансах дела, ознакомьтесь с данной статьей и напишите свой бизнес-план, предварительно ответив на вопросы:
- В каких условиях разводить стерлядь? – разводить рыбу можно в домашнем пруду или в УЗВ.
- Есть ли финансы на возведение фермы с УЗВ? – ферма потребует порядка 3-4 миллионов рублей для выращивания от 3 до 5 тонн рыбы в год.
- Имеется ли участок под пруд? – для пруда на 50 квадратов нужна площадь примерно в 100 квадратных метров.
- Какие еще способы разведения стерляди имеются? – на этот вопрос имеется ответ в статье.
- Имеются ли знания в выращивании стерляди? – начинающим рыбоводам стоит начинать дело с небольших объемов, чтобы освоить нюансы разведения стерляди в пруду.
- Имеются ли конкуренты? – основные конкуренты это рыбоводческие фермы.
- Куда сбывать рыбу? – оцените клиентов, объемы возможных продаж, цены.
После ответов на вопросы приступайте к изучению данного бизнес-плана. Также посмотрите на достоинства и недостатки дела.
Плюсы:
- Невысокая конкуренция.
- Разводить стерлядь можно в пруду и в УЗВ.
- Высокая цена за 1 килограмм рыбы – от 600 рублей.
- При искусственном выращивании стерлядь набирает вес быстрее.
Минусы:
- Слабая выживаемость мальков.
- До товарного вида рыба растет 2 года.
Мальков желательно покупать весом в 50-100 грамм. В этом случае выживаемость будет значительно выше. К тому же крупного малька вырастить до рыбы товарного размера получится быстрее. При соблюдении всех условий содержания рыбу на продажу можно получить уже через год.
Где разводить стерлядь
Стерлядь рыба прихотливая к условиям, и не переносит суровые зимы. И так как она растет до товарного размера 2 года, придется обустроить помещение в холодном регионе. На юге возможно разведение в открытом водоеме круглый год.
Варианты разведения стерляди:
- УЗВ. Здесь вы можете прочитать, как разводить рыбу в УЗВ в домашних условиях. Установка будет стоить 2,5 миллиона рублей. Оборудование и теплица в качестве помещения еще 650 тысяч рублей.
- Пруд. Этот варианта рассмотрим в бизнес-плане. Он является самым дешевым способом разведения стерляди в домашних условиях.
- В садках. Садки устанавливают в реках или озерах. В этом случае часть водоема с участком арендуют. Важно, чтобы условия подходили для разведения в них стерляди.
- В бассейнах. В помещении, например, в теплице или гараже, устанавливают бассейны с оборудованием и разводят в них стерлядь. По затратам это что-то среднее между прудом и УЗВ.
Совет №1. Стерлядь – рыба, которая любит тишину. При выборе места для разведения выбирайте спокойные, тихие места.
Выбор должен исходить из вашего климата, финансовых возможностей. Самый оптимальный вариант – УЗВ, так как абсолютно все параметры легко контролируются. Самый бюджетный – пруд, но подходит он только в регионах с теплой погодой круглый год.
Возводим пруд, покупаем оборудование
Рассмотрим возведение пруда своими руками на 50 квадратных метров. Пруд такого размера легко помещается на любом участке, и отлично подходит при разведении стерляди в домашних условиях для начинающих.
Возведение пруда с оборудованием на участке:
- Составляете чертеж пруда, расположение на участке.
- Подготавливаете участок под пруд, удаляя все ненужное.
- Роете котлован, наняв экскаватор – 15 000 рублей. Глубина котлована 3-4 метра, дно ровное.
- Сделайте пленчатую основу, а по периметру закрепите пленку камнем – 8 000 рублей.
- На дно пруда засыпьте песок слоем в 40 сантиметров, создайте условия для рыбы – 5 000 рублей.
- По периметру ставим ограждение, затенение от солнца с южной стороны – 15 000 рублей.
- В пруд помещаем кислородный компрессор или аэратор – 20 000 рублей, ультрафиолетовый стерилизатор – 10 000 рублей, гравитационный фильтр – 10 000 рублей.
- При необходимости дополнительно сделайте биоплато, купите насос для откачки воды со шлангами – 5 000 рублей.
- Для частичного слива воды сделайте канализацию или другую систему – 5 000 рублей.
- Возведите скважину для подачи воды – 15 000 рублей.
- Отправьте воду на анализ – 2 000 рублей.
- Купите датчики для измерения качества, температуры, кислотности, солености воды – 20 000 рублей.
- Приобретите инструмент для работы, кормушки, рабочую форму – 25 000 рублей.
- Купите 2 электрогенератора, на случай отключения электричества, чтобы работа оборудования не прекращалась – 100 000 рублей.
Совет №2. Пруд желательно сделать спускной, это упростит в дальнейшем ловлю рыбы и чистку водоема.
Когда пруд годов, наполните его водой, нагрейте до нужной температуры и заселите первых мальков. Если малек прижился, можно запускать остальную рыбу.
В дополнение вам могут понадобиться аквариумы и помещение для размножения рыбы. Затраты будут на помещение, емкости для половозрелой рыбы и будущих мальков, дополнительное оборудование для создания условий в помещении и емкостях. Здесь затраты могут варьировать от одной до нескольких сотен тысяч рублей.
Затраты на пруд с оборудованием 255 000 рублей.
Технология разведения и выращивания стерляди
Рассмотрим основные правила разведения, выращивания и содержания стерляди. Данные позволят разводить рыбу в пруду, УЗВ, бассейнах, садках. Если вы начинающий фермер, тогда разводите стерлядь в бассейнах. Как освоите технологию, можно возводить ферму с УЗВ или пруд на участке. Расчеты основываются на разведении стерляди в пруду.
1. Покупка мальков стерляди
Стоимость молоди будет зависеть от того, где вы приобретаете малька стерляди, и каких он размеров. Средняя цена за 50 граммового малька составляет 65 рублей. На 1 кубометр можно высадить 70 мальков, с условием, что продажа начнется при достижении рыбы веса в 0,7 килограмм и выше. На малька стерляди уйдет сумма в 120 * 70 * 65 = 546 000 рублей. С доставкой 560 000 рублей.
Ежегодно придется докупать молодняк при ежегодном сбыте 50% от всего объема рыбы. Ежегодные затраты на мальков стерляди с доставкой 280 000 рублей.
Совет №3. Если доставку осуществляете самостоятельно, придерживайтесь температуры воды при транспортировке малька в 15°.
Купить молодняк можно на досках объявлений, сайтах рыбоводческих хозяйств. Если поблизости с вами имеются хозяйства – поезжайте сами. Заодно сможете посмотреть на будущих конкурентов, оценить их масштаб, ферму.
2. Условия содержания стерляди
Фермеру придется придерживаться ряда показателей, чтобы стерлядь чувствовала себя хорошо и постоянно росла. После того, как вы привезли малька, его нужно содержать в воде той же температуры, в какой и осуществляли транспортировку. За 2-3 дня постепенно подымите температуру воды до нормы.
Правила содержания стерляди следующие:
- Плотность посадки. Плотность посадки стерляди 50 килограмм рыбы на 1 кубометр воды.
- Температура воды. Температура воды должна находиться на уровне от 20° до 23°. Небольшие колебания температуры допустимы, но идеальный рост проходит при таких температурах.
- Уровень кислорода. Достаточный для нормального содержания стерляди уровень кислорода 10 мг/л.
- Прочие элементы в воде. Далее из расчета грамм на кубометр воды: углекислый газ – 8; азот – 0,5; свинец – 0,1; железо – 0,5; соль аммония – 5; фосфаты – 0,2. Также допустимо минимальное количество аммиака, цинка, никеля. Кислотность воды 7,3 pH.
- Работа фильтров. Ежедневно насосы должны прогонять через фильтры 10-15% воды от общего объема.
- Приток свежей воды. Из скважины должна поступать ежедневно свежая вода, в количестве до 5% от общего объема. Соответственно должен быть и слив старой воды.
- Свет. Световой день должен составлять 16 часов.
- Осмотр. Стерлядь подвержена многочисленным заболеваниям, особенно при разведении в открытых источниках при нехватке определенных элементов. Поэтому рыбу нужно постоянно осматривать.
Придерживайтесь данных правил в разведении стерляди в домашних условиях. В пруду это сделать будет сложнее, но экономичнее.
3. Чем кормить стерлядь
Кормить стерлядь нужно кормами с большим содержанием белка. К таковым относятся рачки, мотыль, опарыш, мелкие насекомые, мальки рыб. Все это можно разводить в домашних условиях, чтобы сэкономить финансы на кормах. Средняя цена за 1 килограмм такого корма 80 рублей.
Второй корм, который дают стерляди, это готовые комбикорма для рыб. Стоимость зависит от качества и начинается от 10 рублей за 1 килограмм продукта. Средняя цена 30 рублей за 1 килограмм. Готовые комбикорма содержать все необходимые элементы для жизни и здоровья стерляди.
Оптимальный размер товарной стерляди от 0,5 до 2 килограммов.
Стерлядь кормят 3 раза в сутки строго в определенное время. Норма дозы 2% от массы тела стерляди. Важно, чтобы корма было достаточно, при этом он не оставался в емкости. Соблюдайте строго норму. Понять дозу помогут эксперименты с объемами.
Кормовой коэффициент стерляди 1,5, то есть для набора массы в 1 килограмм рыба съедает 1,5 килограмма кормов.
Примерно в год 8,5 тысячи мальков будут съедать 9 тонн кормов, набирая вес до 0,7 килограмм. Средняя стоимость сбалансированного корма 50 рублей за 1 килограмм. На корм будет уходить 450 000 рублей в год.
Затраты на мальков стерляди 560 000 рублей. Ежегодные затраты на мальков 280 000 рублей, электроэнергию 50 000 рублей, услуги специалистов 50 000 рублей, компоненты для поддержания оптимального состава воды 20 000 рублей, корм 450 000 рублей.
Сбыт стерляди и регистрация дела
Сбыт стерляди осуществляется по достижению ею товарной массы в 0,7 килограмм и более. Для сбыта придется заранее заключать договора о поставках. Лучше сбывать мелкими партиями по высокой цене, растягивая продажу до круглого года.
Основные источники сбыта стерляди:
- Кафе, рестораны, суши-бары;
- Супермаркеты, гипермаркеты;
- Сарафанное радио и сбыт с фермы;
- Продажа через рекламу на досках объявлений;
- Создание страниц в социальных сетях и их реклама;
- Свой рыбный ларек в том случае, если разводите несколько видов осетровых;
- Предприятиям, занимающимся переработкой рыбы в полуфабрикаты, консервированием.
На чем еще можно заработать: черная икра, копчение рыбы, платная рыбалка. Каждый дополнительный вид заработка требует определенных вложений и работы. Если выбрали что-то из списка, оцените идею – будет ли это приносить прибыль в вашем регионе.
Дело регистрируется как ИП. При регистрации выбирайте код ОКВЭД 03.1 – «Рыбоводство». Оплачивать ежегодно вы будете единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от заявленного дохода. Далее вы получаете разрешение на ведение рыбоводческого хозяйства от СЭС и ветеринарной службы. Для сбыта готовой продукции понадобятся сертификаты качества, ветеринарное свидетельство.
Регистрация дела 5 000 рублей. Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 45 000 рублей, тару 10 000 рублей, оплата налогов 110 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Пруд с оборудованием | 255 000 |
| 2 | Мальки | 560 000 |
| 3 | Регистрация дела | 5 000 |
| 4 | Прочие расходы | 30 000 |
| Итого: | 850 000 |
Первые вложения в пруд и малька составят 850 тысяч рублей. При возведении фермы с УЗВ вложения составят 3,8 миллиона рублей с учетом того, что УЗВ будет размещено в круглогодичной теплице.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Мальки | 280 000 |
| 2 | Электроэнергия | 50 000 |
| 3 | Услуги специалистов | 50 000 |
| 4 | Поддержание свойств воды | 20 000 |
| 5 | Корм | 450 000 |
| 6 | Реклама и ГСМ | 45 000 |
| 7 | Тара | 10 000 |
| 8 | Налог | 110 000 |
| 9 | Прочие расходы | 20 000 |
| Итого: | 1 035 000 |
Ежегодные затраты будут составлять чуть более 1 миллиона рублей. При разведении в УЗВ эта сумма будет немного выше за счет потребления электроэнергии, при этом рыбы можно получить больше.
До получения первой прибыли вложения составят 1,8 миллиона рублей.
Считаем прибыль
Ежемесячно на сбыт будет идти порядка 250-350 килограмм стерляди. В год на сбыт будет уходить 3 тонны рыбы – примерно 50% от общего объема. Оптовая цена 600 рублей за 1 килограмм. Доход будет составлять 3 000 * 600 = 1 800 000 рублей.
Ежегодная прибыль 1 800 000 – 1 035 000 = 765 000 рублей. Рентабельность разведения стерляди как бизнес 42%, дело окупится через 2 года.
Здесь вы можете скачать бизнес-план разведения стерляди.
Вышеописанные показатели оптимальны. Добиться таких результатов в УЗВ можно, но в пруду стоит учитывать климат региона. Плюс ко всему для работы с таким объемом желателен помощник.
В УЗВ и пруду можно также разводить и другую рыбу – осетра, лосося, сома, креветки, карпа, раков, хариуса. Прибыль с этих рыб имеется, и составляет от 200 000 рублей при таких же объемах.
Заключение
Разводить стерлядь в домашних условиях реально и вполне прибыльно. В пруду выращивать получится не у каждого, ведь нужно круглый год соблюдать все условия содержания. А при нашем климате это получится не везде. Но рыбоводческий бизнес на выращивании стерляди выходит выгодным, если соблюдаются все правила разведения рыбы.
