Открытие киоска для шаурмы с нуля: выбор места, оформление документов, объем инвестиций

Из статьи вы узнаете: сколько составляет себестоимость шаурмы, что нужно для открытия шаурмы с нуля, какие необходимо собрать документы, какое оборудование купить, как выбрать подходящее место и сколько можно заработать на этом бизнесе.

С чего начать

Киоск для шаурмы – это один из малозатратных видов бизнеса.

Относится к малому бизнесу, но если открыть по городу несколько точек, то перейдёт в разряд среднего. Если реализовать работу нескольких точек, то можно получать 500 000 рублей в месяц.

Начинать бизнес нужно с открытия одного киоска для шаурмы. Присутствуют следующие вариации торговой точки:

  1. Передвижной вагончик.
  2. Стационарный ларёк.

Перед тем как открыть шаурму, нужно понять то, какой вариант подходит больше под продажу и реализацию продукта. У каждого из вариантов есть собственные преимущества, нюансы и недостатки.

Вагончик – мобильный вариант. Вагон можно перемещать во время праздничных мероприятий в городе, увеличивая спрос. Стационарный ларек хорош тем, что если клиенту понравится качество приготовленного продукта, то киоск будет регулярно посещать ларёк.

Затем нужно определиться с ассортиментом, так как от выбранных товаров для продажи зависит то, какие документы нужно собирать. Процесс оформления документов долгий – около трех месяцев. Во время оформления документов целесообразно заняться подготовительными работами к открытию точки продажи.

Объем инвестиций

Открытие ларька с шаурмой подразумевает вложение денежных средств.

Нужно вложить деньги в следующее:

  • оформление индивидуального предпринимательства, а также сбор необходимой документации –25 000 рублей;
  • арендование или же покупка помещения – 30 000;
  • оформление и ремонтные работы – 50 000;
  • приобретение оборудования – 150 000;
  • ингредиенты для приготовления продукции, а также напитки –50 000;
  • выплата зарплаты рабочим – 50 000;
  • коммунальные услуги – от 10 000 до 15 000;
  • рекламная кампания – от 10 000 до 15 000;
  • непредвиденные траты – 10 000.

Делаем вывод, что изначально нужно вложить около четырехсот тысяч рублей.

Пошаговая инструкция

Для того, чтобы открыть киоск для шаурмы необходимо выполнить следующие этапы:

Прочтите также:  Таргетированная реклама это что?

  1. Поиск помещения. Подробнее об этом чуть ниже.
  2. Заключение договора. Необходимо оплатить помещение за первый и последний месяц. Средняя цена – пятьдесят тысяч рублей в месяц.
  3. Проведение ремонта. Нужно провести хотя бы базовые ремонтные работы, чтобы киоск для шаурмы выглядел опрятно. Главный объём работ можно выполнить самостоятельно. Для подключения электричества стоит воспользоваться услугами профессионала.
  4. Дизайн. Внешний вид торговой точки важен, так как приятное оформление побуждает потенциальных клиентов посетить торговую точку. Нужно заказать вывеску, соответствующую стандартам, принятым администрацией города. Светодиодная вывеска стоит двадцать пять тысяч рублей.
  5. Партнерство. Необходимо найти партнеров для приобретения дополнительных товаров, например, выпечки. Условия могут быть следующими: бесплатный привоз продукции, вечернее составление акта по нереализованным товарам и их возмещение новой продукцией. Таким образом, вы будете получать проценты с продаж.
  6. Наём работников. Можно нанять одного сотрудника, который будет осуществлять приготовление шаурмы. Ставка: от тысячи до полутора тысяч в сутки.
  7. Поставщики. Нужно найти долгосрочного поставщика мяса и овощей. Найти их можно через знакомых или используя интернет.

Место

От места расположения точки продажи зависит количество приносимого дохода.

Удачные места, для размещения торговой точки:

  • уличные перекрестки в населенных районах. Спрос будет большим, так как здесь всегда много людей, желающих перекусить. Вид ларька с шаурмой сильно привлекает клиентов своим внешним видом;
  • рядом с образовательными и спортивными заведениями. Во время отдыха ученики и студенты желают перекусить сытной едой, поэтому отправляются в близлежащие торговые точки;
  • торговые центры. В торговых центрах постоянно находится много посетителей, покупающих различные товары;
  • достоинство ларька заключается в том, что он компактный, поэтому не требует большого места. Стоит понимать, что эта сфера продаж имеет много конкурентов, а значит многие потенциально хорошие места могут быть уже заняты.

Нужно основательно подойти к выбору места и провести анализ всех возможных вариантов размещения ларька.

Документы

Необходимо собрать много документов для открытия шаурмы.

Чтобы продавать шаурму и напитки придётся оформить себя как индивидуального предпринимателя. Продажа алкогольной продукции подразумевает регистрацию ООО.

Прочтите также:  Как правильно и быстро погасить задолженность по кредитной карте Сбербанка в 2021 году

В пакет документов входит:

  1. Разрешение от Роспотребнадзора на установку точки продажи в определенном месте. В документе говорится о том, что если произойдёт какая-либо чрезвычайная ситуация, то торговая точка не будет создавать трудностей для проезда спецмашин.
  2. Санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора, которое говорит о том, что процесс производства соответствует всем необходимым стандартам.
  3. Программа контроля за производством от Роспотребнадзора. Документ говорит о постоянном контроле за качеством товаров.
  4. Все товары должны иметь специальные сертификаты соответствия требованиям стандартов.
  5. Документ об использовании прачечных услуг. Дело в том, что рабочая форма сотрудников не должна стираться дома.
  6. Документы о проведении дезинфицирующей обработки помещения и систем вентиляции.
  7. Все работники должны быть официально оформлены в соответствии со всем требованиями трудового законодательства.
  8. Каждый работник обязан иметь оформленную медицинскую книжку, чтобы получить доступ к работе с продуктами.

Оформив все эти документы можно начинать бизнес. Осуществление работы без оформленных документов сулит владельцам получением штрафа и закрытием торговой точки.

Чек-лист открытия

Бизнес-план киоска(точки) шаурмы включает в себя приобретение оборудования.

Не стоит экономить денежные средства, так как от оборудования зависит качество приготовляемой продукции. Если бюджет не позволяет приобрести дорогостоящие товары, то можно найти недорогое качественное оборудование от китайских или же российских производителей.

Многие задаются вопросом: «Какое оборудование нужно для шаурмы?». Список товаров для покупки:

  • посуда – 5 000 рублей;
  • мебель – 20 000 рублей;
  • микроволновка – 5 000 рублей;
  • гриль – 50 000 рублей;
  • касса – 3 000 рублей;
  • вытяжка – 20 000 рублей;
  • холодильник – 40 000 рублей.

Можно уложиться в сто пятьдесят тысяч рублей. После того, как бизнес начнёт развиваться и приносить прибыль нужно будет обновлять оборудование.

Подытоживая, нужно сказать, что чек-лист выглядит так:

  1. Оформление индивидуального предпринимательства.
  2. Сбор документов.
  3. Поиск места.
  4. Согласование с администрацией.
  5. Аренда или покупка помещения.
  6. Приобретение оборудования.
  7. Визуальное оформление.
  8. Назначение дня открытия.
  9. Проведение рекламной кампании.
  10. Наём рабочих.
  11. Обозначение графика работы.
  12. Приобретение продуктов.
  13. Открытие киоска.

Выгодно ли открывать

Выгодно ли открывать шаурму-точку.

Разберемся в вопросе подробнее. Составим примерный перечень трат и доходов за один рабочий месяц. Стоит понимать, что информация относительная, так как показатели зависит от цен на продукцию и объёмов продаж.

Прочтите также:  Что такое карта Халва?

Существуют риски и проблемы, которые могут возникнуть в процессе ведения бизнеса:

  1. Серьезный уровень конкуренции, особенно в населенных локациях. Здесь нужно тщательно подумать о том, что предложить клиенту такого изысканного, чего нет в аналогичных заведениях.
  2. Проблемы с подбором персонала. Важно подойти к этой проблеме ответственно. Нанятые сотрудники должны добросовестно выполнять поставленную задачу, чтобы бизнес приносил серьезную прибыль. Спустя месяц уже можно сделать первые выводы о качестве работы персонала.
  3. Ответственность за некачественно реализованную продукцию. Если клиент будет покупать шаурму отвратительного качества, то, непременно, расскажет об этом другим покупателям. Важно сохранять высокие показатели репутации заведения.
  4. Увеличение цен поставщиками. Случается такое, что поставщик неожиданно поднимает стоимость на собственную продукцию. Для предотвращения таких ситуаций, нужно изначально составлять договор о поставках, в котором будут расписаны все нюансы (стоимость и сроки).

Расходы

Бизнес по продаже шаурмы предполагает следующие расходы:

  • арендование – 25 000;
  • налоги – 6000;
  • страховые выплаты за сотрудников – 2000;
  • продукция – 50 000;
  • услуги прачечной, вывоз мусора и прочее – 5000;
  • одноразовые изделия – 2000;
  • заработная плата работникам – 30 000.

Доходы

Все зависит от стоимости продаваемых продуктов, так как в зависимости от области расположения меняется стоимость товара. Средняя цена шаурмы – сто двадцать рублей. Если за сутки реализовать распространение двадцати порций, то выйдет 2400 рублей, а это 72 000 каждый месяц. Вместе с другими товарами получается следующее:

  • шаурма – 72 000;
  • напитки – 60 000;
  • мороженое – 40 000;
  • чипсы, сухарики и прочее – 30 000.

Сопоставив доходы и расходы можно понять, что доход будет составлять сто тысяч рублей в месяц.

Шаурма – товар, который пользуется большим спросом, как в летний, так и в зимний период времени, поэтому бизнес считается круглогодичным. Дополнительно продавая напитки, чипсы, выпечку и алкогольную продукцию можно в три раза увеличить прибыль.

Оцените статью
Полезные советы и обзоры для бизнеса и финансов - идеи которые ведут к деньгам
Adblock
detector